启动绿豆沙冰机，研磨至绿豆沙细腻顺滑。

炎炎夏日，来一份冰凉爽口的绿豆沙冰，再惬意不过了。现在，让我们一起来制作吧！

所需材料：

• 绿豆 100g
• 冰块 500g
• 白砂糖 60g
• 水 100ml

制作步骤：

1. 浸泡绿豆

将绿豆倒入碗中，加入清水浸泡4小时以上，或隔夜浸泡。浸泡后，绿豆会涨大变软。

2. 煮绿豆

将浸泡好的绿豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮至绿豆熟透。熟透的绿豆应该软烂，轻轻一捏就碎。

3. 放凉绿豆

煮好的绿豆捞出，沥干水分，放在通风处晾凉。

4. 研磨绿豆

将绿豆放入绿豆沙冰机中，研磨至绿豆沙细腻顺滑。如果没有绿豆沙冰机，也可以用料理机或破壁机来研磨。

5. 加入冰块

将冰块放入绿豆沙中，用勺子或搅拌器搅拌均匀。

6. 加入糖和水

根据个人口味，加入白砂糖和水，搅拌均匀。水的用量可以根据绿豆沙的浓稠度来调整。

7. 完成

美味的绿豆沙冰就完成了！倒入玻璃杯中，插上吸管，即可享用。

贴士：

• 绿豆提前浸泡可以让其更容易煮熟。
• 煮绿豆时不要加盐，否则会影响绿豆沙的口感。
• 绿豆沙研磨的时间越长，口感越细腻。
• 如果喜欢甜一点，可以多加一些白砂糖。
• 绿豆沙冰可以搭配红豆、芋圆或水果等配料，增加风味。

炎炎夏日，来一份冰凉爽口的绿豆沙冰，消暑又解渴！赶紧动手做一份，给自己和家人消消暑吧！

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