中端铁观音：每公斤人民币60-120

价格范围

每公斤人民币 60-120 元

简介

中端铁观音是一种介于低端和高端之间的铁观音茶。它具有铁观音茶的典型特征，包括浓郁的香气、醇厚的口感和显著的回甘。

中端铁观音茶树通常种植在海拔较高的地区，海拔在 500-1000 米之间。这些地区具有凉爽的气候和充足的降水，有利于茶树的生长和品质的提高。

加工工艺

中端铁观音的加工工艺与其他铁观音茶类似，包括采摘、萎凋、摇青、杀青、揉捻和烘焙等步骤。

采摘时间通常在每年春季，此时茶芽中的氨基酸和多酚类物质含量较高，有利于茶叶品质的提高。

萎凋是让茶叶在阳光下或室内通风处自然失水，以去除叶片中的水分，为后续的摇青做准备。

摇青是中端铁观音加工工艺的关键步骤。通过摇动茶叶，茶叶中的叶片边缘会与其他叶片摩擦，释放出茶叶中的芳香物质。摇青时间和力道的控制对铁观音茶的品质至关重要。

杀青是通过高温对茶叶进行干燥，以抑制茶叶中的酶活性，防止茶叶变质。杀青温度和时间对铁观音茶的色泽和香气有显著影响。

揉捻是将杀青后的茶叶揉成条状或球状，以进一步释放茶叶中的内含物，使茶叶更易于冲泡。

烘焙是让茶叶在高温下缓慢干燥，以进一步降低茶叶中的水分含量，并赋予茶叶独特的香气和风味。

品质特点

中端铁观音具有以下品质特点：

• 香气浓郁：中端铁观音茶具有独特的兰花香，香气浓郁持久。
• 口感醇厚：茶汤入口醇厚滑爽，回甘明显，给人以满口生津之感。
• 色泽翠绿：中端铁观音茶叶色泽翠绿，冲泡后茶汤清澈明亮。
• 耐泡性好：中端铁观音茶耐泡性好，可连续冲泡 5-7 次，且香气和口感仍能保持较好的品质。

冲泡方法

冲泡中端铁观音茶时，建议采用紫砂壶或盖碗，水温控制在 90-95 度之间。

投茶量一般为 5-7 克，根据个人口味和冲泡器具的容量适当调整。冲泡时间为 2-3 分钟，根据个人喜好和茶叶的嫩度适当延长或缩短。

冲泡好的中端铁观音茶香气浓郁，口感醇厚，回甘明显，令人身心愉悦。

营养价值

中端铁观音茶富含多种营养成分，包括茶多酚、氨基酸、维生素和矿物质。

茶多酚具有抗氧化、抗炎和抗衰老等功效。氨基酸可以帮助人体合成蛋白质，增强免疫力。维生素和矿物质对维持人体健康至关重要。

总结

中端铁观音是一种品质优良的铁观音茶，具有浓郁的香气、醇厚的口感和显著的回甘。它具有较高的性价比，适合日常饮用和馈赠亲友。

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