石蟹：每磅 $6.99

石蟹是一种美味且营养丰富的海鲜。它富含蛋白质、欧米茄-3脂肪酸和多种维生素和矿物质。

石蟹通常以每磅 6.99 美元的价格出售。它们的最常见尺寸为中号，每只约重 1 磅。

食用石蟹的最佳方法是蒸或煮。您也可以用它们来制作蟹饼、汤和炖菜。

石蟹的营养价值

石蟹是一种营养丰富的食物。它富含以下营养成分：蛋白质： 石蟹是一种优质蛋白质来源，每 100 克提供约 20 克蛋白质。蛋白质对于肌肉生长和修复以及整体健康至关重要。欧米茄-3 脂肪酸： 石蟹是欧米茄-3 脂肪酸的良好来源，这是一种具有抗炎特性的健康脂肪。欧米茄-3 脂肪酸对心脏健康、大脑功能和关节健康有益。维生素 B12： 石蟹是维生素 B12 的良好来源，这是一种对细胞代谢、神经功能和红细胞生成至关重要的维生素。硒： 石蟹是硒的良好来源，这是一种对免疫功能、甲状腺健康和细胞保护至关重要的矿物质。

如何选择石蟹

选择石蟹时，请寻找以下特征：活的或活泼的： 选择活的或活泼的蟹子。那些不动的或看起来死板的可能是死了或快要死了，应该避免。重： 选择重重的蟹子。这表明它们里面有大量的蟹肉。没有裂缝或损坏： 检查蟹壳是否有裂缝或损坏。如有损坏，可能会导致蟹肉变干或变质。

如何烹制石蟹

烹饪石蟹的最佳方法是蒸或煮。以下是分步说明：蒸石蟹：1. 在蒸锅底部加水。 2. 将石蟹放入蒸锅的蒸盘中。 3. 盖上盖子，大火蒸 5-7 分钟，或直到蟹肉变红变熟。 4. 从蒸锅中取出，趁热食用。煮石蟹：1. 在大锅中加水。 2. 将石蟹放入锅中。 3. 将水煮沸，然后降低热量并煨 10-12 分钟，或直到蟹肉变红变熟。 4. 从锅中取出，趁热食用。

石蟹食谱

以下是使用石蟹制作的一些食谱：蟹饼： 将石蟹肉与蛋黄酱、洋葱、芹菜和面包屑混合在一起，然后煎至两面金黄。蟹汤： 将石蟹壳与蔬菜、香草和水一起煮，制成美味的蟹汤。蟹肉炖菜： 将石蟹肉与土豆、胡萝卜、洋葱和西红柿一起炖，制成丰盛的炖菜。

结论

石蟹是一种美味且营养丰富的海鲜，非常适合蒸或煮。它们是一种优质蛋白质、欧米茄-3 脂肪酸和多种维生素和矿物质的来源。下次您寻找一种健康且美味的海鲜菜肴时，请选择石蟹。

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