预清选：将稻谷中的杂质、泥土等通过筛网或风选去除。

稻谷预清选是指在稻谷加工过程中，将稻谷中的杂质、泥土等通过筛网或风选去除的过程。预清选是稻谷加工的第一步，其目的是去除稻谷中影响后续加工和品质的杂质，提高稻谷的品质和产量。

预清选方法

筛网预清选

筛网预清选是利用不同尺寸的筛孔将稻谷中的杂质分离。通常使用多层筛网，每层筛网的孔径不同，可以依次去除不同大小的杂质。小杂质和泥土可以通过最小的筛孔，而稻谷则通过较大尺寸的筛孔。

筛网预清选的效率受到筛网孔径、筛网面积、筛网倾角、稻谷流量和稻谷含水率等因素的影响。

风选预清选

风选预清选是利用风力将稻谷中的轻质杂质分离。轻质杂质，如稻壳、草屑等，会被气流吹走，而稻谷则沉降下来。风力的大小和风向可以通过调节风扇来控制。

风选预清选的效率受到风速、风量、稻谷流量和稻谷含水率等因素的影响。

预清选设备

常用的稻谷预清选设备包括:

• 圆筒筛
• 振动筛
• 滚筒筛
• 风选机

设备的选择需要根据稻谷的种类、杂质的种类和数量、预清选的精度要求以及生产规模等因素来确定。

预清选效果

预清选的好坏直接影响后续稻谷加工的效率和品质。良好的预清选可以:

• 去除杂质，提高稻谷的纯度
• 减少加工设备的磨损
• 提高稻谷的出米率
• 提高稻米的品质，降低杂质含量

结语

稻谷预清选是稻谷加工的重要环节。通过合理的预清选方法和设备选择，可以有效去除稻谷中的杂质，提高稻谷的品质和产量。随着稻谷加工技术的不断发展，预清选设备和工艺也在不断改进，以满足更高的加工要求。

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这个谁知道稻谷剥壳机的工作原理？

原理：

一般大型脱皮机唯弊唯工作室内装有铁筛网卜烂，筛网内安装砂轮磨，在筛网和砂轮磨之间形成一个原粮脱皮空隙，工作时筛网和砂轮反向转指培动，将粮食籽粒的种皮脱除，在脱皮的同时结合风选来分离仁和种皮，从而大大降低了破碎率,更为有效的提高脱皮质量和产量。

试述稻谷制米的方法 原理 工艺流程及主要特点？

稻谷加工工艺分为清理、砻谷和碾米 3个主要工序。 清理是将稻谷中混有砂石、泥土、煤屑、铁钉、稻秆和杂草种子等多种杂质清除。 加工过程中清除不净，不仅影响安全生产,降低稻米质量，而且有害人体健康。 清除方法有:①筛选。 根据稻谷与杂质的不同宽度和厚度，选用筛孔合适的筛选机械筛除与谷粒大小不同的杂质。 ②精选。 根据稻谷与杂质在长度上的不同进行分离。 ③风选。 利用稻谷与杂质的比重和悬浮速度等气体动力学特性的不同,使质轻的杂质(如谷壳、稻秆、不实粒)在上升或水大则皮平气流中被风力带走而与稻谷分离。 砻谷是剥除稻谷的外壳使之成为糙米的过程。 砻谷用的机械称砻谷机，常用的有胶辊砻谷机和砂盘砻谷机两种。 胶盯脊辊砻谷机的主要构件为1对并列的橡胶辊筒,两辊相向转动而圆周速度不同，谷粒通过二者之间的轧距时，因受撕搓作用而脱壳。 砂盘砻谷机具有上下两片圆形金刚砂盘，上砂盘固定，下砂盘转动，谷粒在两个砂盘间隙中受作用力而脱壳。 调节砻谷机两胶辊或砂盘间的轧距，可获得合宜的脱壳效率，减少米粒损伤。 稻谷经砻谷后仍有约20%的未脱壳，因此需将砻谷后的物料(糙米、稻谷与谷壳的混合物)先经风选将谷壳分离，再用谷糙分离设备将稻谷与糙米分开。 并将未脱壳的稻谷重新回入砻谷机加工。 常用的谷糙分离设备有选糙溜筛和选糙平转筛等。 碾米是将稻谷经脱壳和谷糙分离而成净糙米，表面的皮层含纤维较多，影响食用品质。 碾米即将糙米的皮层碾除，从而成为大米的过程。 利用机械作用碾除皮层的称机械碾米。 机械碾米靠碾米机的摩擦和碾削等作用碾除皮层。 碾米机的主要工作机构为碾白室，即将糙米碾成白米粒的空间，内有转动碾辊和局部增压装置(米刀、压筛条)，外围米筛，用以排除从米粒上碾除的米糠。 擦离型碾米机(如铁辊碾米机)的碾白室内压力较大，主要利用米粒与碾米机构件之间以及米粒与米粒之间的相对运动产生摩擦作用而碾除皮层，其中，喷风碾米机可从碾辊中不断向碾白室喷出空气流，以提高碾白效滚差率。 碾削型碾米机(如砂辊碾米机)的碾白室内压力小，碾辊有较高的圆周速度，主要利用砂辊表面金刚砂无数密集锐利的砂刃，产生碾削作用而碾除皮层。

碾米的过程中需要注意哪些细节？

碾米是稻谷加工的重要环节，其目的是去除稻谷外壳，得到可食用的大米。 在碾米过程中，需要注意以下几个细节：稻谷的选择：选择质量好的稻谷是碾米的第一步。 好的稻谷应该是颗粒饱满，颜色鲜艳，无病虫害，无杂质。 稻谷的质量直接影响到大米的品质。 清洗稻谷：在碾米之前，需要对稻谷进行清洗，去除稻谷表面的灰尘和杂质。 清洗不干净，会影响到大米的颜色和口感。 浸泡稻谷：清洗后的稻谷需要进行浸泡，使稻谷吸水膨胀，便于去壳。 浸泡时间一般为8-12小时，浸泡时间短，稻谷吸水不足，去壳困难；浸泡时间长，稻谷吸水过多，容易破裂。 去壳：去壳是碾米的关键步骤，需要使用专业的碾米机进行。 去壳时要注意调整好机器的转速和压力，以保证稻谷能够完全去壳，同时尽量减少大米的破损。 分离糠秕：去壳后的大米中会混有糠秕，需要进困悉行分离。 分离时要注意调整好风选机的风力和筛网的大小，以保证能够将糠秕完全分离出去，同时尽量减少大米的损失。 精磨：分离糠秕后的大米需要进行精磨，去除大米表面的粗糙部分，使大米更加光滑，口感更好。 精磨时要注意调整好磨石的粗糙度和压力，以保证大米的精度和光泽。 洗米：精磨后的大米需要进行洗米，去除大米表面的粉末和杂质。 洗米时源汪要注意控制好水的量和洗涤的时间，以保证大米的清洁度和口感。 干燥：洗米后的大米需要进行干燥，降低大米的水分，防止大米发霉。 干燥时要注意控制好温度和时间，以保证大米的干燥度和品质。 总的来说，碾米是一个需要精细操作的过程，每一个步骤都需要注意细节，以保证大米的品质。 同时雹尺仔，碾米也是一个需要技术的过程，需要根据稻谷的种类和质量，灵活调整操作方法和参数。

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